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2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛举行
2024-10-06 16:06:20 来源:湖南日报 作者:湖南会场网 【 】 浏览:20次 评论:0
  尝地道土菜 品衡东美味
  2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛举行
  湖南日报10月5日讯(全媒体记者 陈鸿飞 通讯员 李永民 颜伶俐) “衡东土菜好看好吃。今天观看衡东‘茶担子’厨艺表演,开心过瘾。”10月5日,2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛在罗荣桓元帅故里衡东县滨江广场举行。从长沙慕名前来观赛的张先生对衡东“茶担子”竖起大拇指。
  “茶担子”是衡东独有的民间宴席团队,源自洣水两岸八大碗,流传于衡东乡镇农村,是衡东土菜美味的使者,流动的厨房。目前,衡东乡镇村落有茶担子100多个。
  “湘菜小炒,从衡东出发”。来自衡东县各乡镇的20支“茶担子”参赛队伍自带锅碗瓢盆、炉灶笼屉,蒸、煮、煸、炒,现场制作衡东宴席菜品10道。其中,4道传统宴席必备菜,4道宴席常规菜和2道创新菜。经过烹饪制作,一碗碗热气腾腾、醇香扑鼻的土菜上桌。比赛结果在当晚的“手足情深”主题宴发布,授予1至10名参赛队伍为“衡东县十强茶担子”称号。其中,三樟大桥湾茶担子、荣桓国晖茶担子、石滩华泰茶担子获得金、银、铜牌“茶担子”称号。其他参赛队均被授予“衡东县优秀茶担子”称号。
  衡东是全国唯一的“土菜名县”、全国第九个“厨师之乡”,全省首批十大湘菜名县。衡东县把土菜作为新兴支柱产业培育,2023年,衡东土菜产业链产值突破50亿元。
  本次嘉年华为期3天。包括首届茶担子邀请赛、土菜集中品鉴宴、名优特农产品展示展销、衡东民俗文化展示和景点景区推介、衡东土菜文化旅游节二十年回眸获奖文艺作品展览等5个系列活动。
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Tags:2024衡东土味嘉年华活动暨首届“茶担子”邀请赛举行 责任编辑:湖南会场网
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